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20 Nov Gianfranco Vissani a Versilia Gourmet 2019

Pubblicato alle 10:46 in da admin 0 Commenti
Anatra croisé, piselli e capesante, raviolo di gamberi bianchi, fave, arancia e ceci.
Branzino alle zucchine gialle e pesche, nero di seppia, amaretto e vermouth.
Passatelli in brodo di papaia e vacca rossa, squacquerone alla rucola.
Tonda di gianduia al sale e liquido di agrumi, ananas al kirsch, passion fruit e spinaci.
Gianluca e famiglia Vissani.
Gianluca Domenici e Gianfranco Vissani prima dell'intervista.
La sala principale, con cucina a vista, di Casa Vissani.
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