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Riccardo Santini, oste del Vignaccio e anima de La Gallina
Umberto Olivieri titolare dell'osteria Il Vignaccio
L'ingresso dell'osteria Il Vignaccio
Franca Checchi e Romano Franceschini del ristorante Da Romano
Elisa Meconi del ristorante Bernardone e Antonio Pieri del ristorante A' Pagliai
Elisa Meconi del ristorante Bernardone e Umberto Olivieri dell'osteria Il Vignaccio
Giorgio Dracopulos, critico gastronomico
Renato Zucchini di Zucchini Rappresentanze
Riccardo Franchini di riccardofranchini.com e Sabrina Falconi del ristorante Serendepico
Riccardo Santini con Lorenzo Coli di Acquabuona.it
Amelio Fantoni del ristorante Buonumore e Giuseppe Pighini del Nebraska
Daniele Poleschi del ristorante Da Miro
David Cecchi del ristorante La Corteccia e Stefano Fubiani del ristorante Fubi's
Emilio Sacchi, produttore dei cotechini Breda de Bugni Cremona
Gaetano Gullì di Relais & Champagne e Andrea Rossi del ristorante Il Chiodo
Leonardo Francesconi dell'osteria Lo Spietato
Mario Del Debbio di DeWine
Massimo Barsotti del ristorante Le Radici e Mario Bigotti del ristorante Da Giannino
Nicola Orlandini, selezionatore di formaggi e Renato Zucchini
Maurizio Pizzi di Delta Bevande
Roberto Franceschini del ristorante Da Romano e l'editore Gianluca Domenici
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